여행을 가면 그 지역 막걸리를 챙겨서 사먹어 보는데
홍천 여행 중 마트에서 발견하고 마셔봄.
사과향 가득한 막걸리를 상상했으나
상상과는 달랐고 기대에 미치지 못했던..
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홍천 사과생주는 강원도 홍천군의 양조장인 강남주조 주식회사에서 지역 특산물인 홍천 사과를 활용해 빚어낸 생막걸리(탁주)입니다. 기본적인 정보는 다음과 같습니다.제조사: 강남주조 주식회사 (강원도 홍천군 소재) 주요 원재료: 정제수, 쌀, 밀, 사과즙, 사과농축액, 효모, 국, 조제종국, 젖산, 감미료(아스파탐, 아세설팜칼륨) 등 특징:지역 특산물 풍미: 일교차가 커서 당도가 높고 새콤달콤한 맛이 일품인 홍천산 사과의 과즙과 농축액이 들어갑니다. 생주(生酒): 살균 처리를 하지 않아 효모가 살아있는 생막걸리로, 시간이 지나면서 발효에 의한 자연스러운 탄산감과 산미를 즐길 수 있습니다. 맛의 조화: 쌀과 밀을 섞어 만든 베이스 덕분에 적당한 바디감과 부드러움을 갖추고 있으며, 사과의 달콤한 향이 끝맛을 깔끔하게 잡아줍니다.