사실 맑은 돼지국밥, 돼지곰탕이라고 하면 합정의 옥동식이 가장 유명하고,
옥동식으로부터 맑은 돼지곰탕이 시작되었다고 봐도 된다
그 이전에는 적어도 서울 경기에서는 맑은 돼지곰탕이란 음식을
만나본 적이 없다
새로운 음식 카테고리를 만들어버린 셈이라 옥동식이 대단하다고 생각하는데,
그게 벌써 10년 전 이야기이다
지금은 옥동식의 후예들과 유사 옥동식 돼지곰탕을 파는 곳들이
그래도 어렵지 않게 찾을 수 있을 정도로 많아졌다
그럼에도 불구하고 여러 곳을 가 봤지만
아직 옥동식 만큼 맛있는 곳을 만난적은 없다
망원동의 맑은 돼지곰탕을 파는 식당들을 추천해본다
- 묘내
https://share.google/ZY1mMfyJlJRe21sSE
잡내 없이 깔끔한 돼지곰탕을 맛볼수 있다.
- 뜻뜻
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숭늉 같은 구수함이 조금더 섞인 맑은 돼지국밥.